طرق مبتكرة لتحضير القلقاس يحبها الأطفال

العرب مباشر ديسمبر 4, 2025 07:45 0

القلقاس

القلقاس من الخضروات الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الأطفال وتعزيز جهازهم المناعي. ومع ذلك، قد يرفض بعض الأطفال تناوله بسبب طعمه أو ملمسه المختلف. لذلك، يمكن اعتماد طرق مبتكرة لتقديم القلقاس بشكل شهي وجذاب للأطفال، دون التأثير على قيمته الغذائية.

1. القلقاس بالزبدة والأعشاب

يُسلق القلقاس حتى يصبح طريًا، ثم يُخلط مع القليل من الزبدة ورشة من الأعشاب مثل البقدونس والشبت أو الروزماري.

تمنح هذه الطريقة للقلقاس نكهة محببة وسهلة التقبل، ويمكن تقديمه كطبق جانبي مع الوجبات اليومية، مما يساعد الأطفال على الاعتياد على طعمه تدريجيًا.

2. القلقاس المهروس مع البطاطس

يمكن مزج القلقاس المسلوق مع البطاطس المهروسة للحصول على قوام كريمي ناعم، مع إضافة الحليب والزبدة لتحقيق ملمس سلس.
يجعل هذا المزيج مذاق القلقاس قريبًا لطعم البطاطس المفضل لدى الأطفال، ويُعد خيارًا ممتازًا كطبق رئيسي أو جانبي، مع الحفاظ على قيمته الغذائية من ألياف وفيتامينات.

3. القلقاس المشوي بالجبن

يُقطع القلقاس إلى شرائح رفيعة، ويُرش بزيت الزيتون والقليل من الملح، ثم يُخبز حتى يصبح مقرمشًا. قبل التقديم، يُضاف الجبن المبشور لإضفاء طعم لذيذ وقوام محبب للأطفال.
يمكن تقديم هذا الطبق كوجبة خفيفة أو كإضافة لطبق رئيسي، مع الحفاظ على القيمة الغذائية للقلقاس.

4. شوربة القلقاس بالكريمة

تُسلق قطع القلقاس مع البطاطس والجزر، ثم تُهرس وتُضاف إليها كريمة طازجة لتحضير شوربة دافئة وناعمة.
تعتبر هذه الطريقة مثالية للأطفال لأنها سهلة الهضم وتجمع بين الطعم اللذيذ والتغذية المتوازنة. كما توفر دفئًا وطاقة إضافية، خاصة خلال فصل الشتاء.

5. كفتة القلقاس بالخضار

يُهرس القلقاس المسلوق ويُخلط مع خضار مبشورة مثل الجزر والكوسة، ويُضاف قليل من التوابل والبيض لتماسك الخليط. بعد ذلك، يُشكل على هيئة أقراص صغيرة ويُخبز أو يُقلّى بالقليل من الزيت.
تعتبر هذه الطريقة بديلاً صحيًا للكفتة التقليدية، وتُمكّن الأطفال من الاستمتاع بفوائد الخضار بشكل ممتع وجذاب.

بتطبيق هذه الطرق المبتكرة، يمكن جعل القلقاس جزءًا محببًا من وجبات الأطفال اليومية، مع الحفاظ على قيمته الغذائية العالية.

التنوّع في طرق التحضير يساعد الأطفال على اكتشاف طعم الخضروات بشكل ممتع، ويشجعهم على تناول وجبات صحية متوازنة.