طريقة عمل سبرنج رول بالدجاج.. مقبلات آسيوية بمذاق لا يُقاوم

العرب مباشر أكتوبر 2, 2025 06:39 0

سبرنج رول بالدجاج

السبرنج رول من الأطباق الشهيرة في المطبخ الآسيوي، ويتميز بمذاقه المقرمش وحشواته المتنوعة. من أكثر الأنواع شيوعًا السبرنج رول بالدجاج، الذي يجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. يُقدَّم غالبًا كمقبلات أو وجبة خفيفة، ويمكن تناوله بجانب الصلصات المختلفة لإضافة نكهة مميزة.

المكونات اللازمة لتحضير سبرنج رول بالدجاج

تكفي هذه الكمية لتحضير حوالي 24 قطعة من السبرنج رول:

450 غرام دجاج مفروم.

24 ورقة من رقائق السبرنج رول الجاهزة.

¼ كوب جزر مفروم.

بصلة صغيرة مفرومة.

بيضة مخفوقة (لاستخدامها في إغلاق الأطراف).

ملعقة صغيرة زيت سمسم.

البهارات:

2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.

ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

2 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

للقلي:

2 كوب زيت نباتي.

خطوات تحضير سبرنج رول بالدجاج..

1. اخفقي البيضة جيدًا في وعاء صغير، واتركيها جانبًا.

2. في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم مع البصل والجزر والبقدونس والثوم والملح والفلفل وزيت السمسم حتى تتجانس المكونات.

3. ضعي ورقة من السبرنج رول على سطح مستوٍ، ثم أضيفي مقدار ملعقتين من خليط الدجاج عند الطرف.

4. لفي الورقة بإحكام مع طي الجانبين، وادهني الطرف بقليل من البيض المخفوق لإغلاقها جيدًا.

5. سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي لفائف السبرنج رول حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

6. ضعيها على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدميها ساخنة بجانب الصلصات حسب الرغبة.

نصائح للتقديم:

يمكن تقديم السبرنج رول بالدجاج مع صلصة الصويا أو الكاتشب أو أي صلصة حارة.

للحصول على نسخة صحية أكثر، يمكن خبز السبرنج رول في الفرن بدلًا من قليه.

يفضل تناوله فور تحضيره للحفاظ على القرمشة والطعم المميز.

السبرنج رول بالدجاج من الوصفات اللذيذة التي تجمع بين سهولة التحضير والقيمة الغذائية العالية، حيث يحتوي على البروتين من الدجاج إلى جانب البهارات التي تمنحه نكهة مميزة.

يمكن تقديمه كمقبلات في العزائم أو كوجبة سريعة مع بعض الصلصات الجانبية.