الأرز بالكركم والخضار المشوي.. وجبة ذهبية بطعم صحي ومذاق شهي

العرب مباشر فبراير 10, 2026 08:54 0

الأرز بالكركم والخضار المشوي

في ظل الاتجاه المتزايد نحو الأكلات الصحية وسريعة التحضير، تبرز وصفة الأرز بالكركم والخضار المشوي كخيار مثالي يجمع بين الفائدة الغذائية والمذاق اللذيذ. فهي وجبة خفيفة على المعدة، غنية بالعناصر المفيدة، وتناسب النباتيين وكل من يبحث عن طعام متوازن دون تعقيد.

لماذا الأرز بالكركم والخضار المشوي؟

تتميز هذه الوصفة باعتمادها على مكونات طبيعية وصحية، يأتي في مقدمتها الكركم المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة، إلى جانب مجموعة من الخضروات المشوية الغنية بالألياف والفيتامينات، ما يجعلها وجبة متكاملة ومشبعة في الوقت نفسه.

المكونات الأساسية

2 كوب أرز
ملعقة صغيرة كركم
كوسة
فلفل ألوان
بصلة متوسطة
زيت زيتون أو سمن (حسب الرغبة)
ملح وفلفل أسود
مرقة دجاج أو لحم (حسب الرغبة)

خطوات التحضير

تُقطع الخضروات إلى شرائح متوسطة، وتُخلط بزيت الزيتون والملح، ثم تُشوى في الفرن حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
في وعاء على النار، يُسخن السمن أو زيت الزيتون، ويُضاف الأرز ويُقلب جيدًا لعدة دقائق.
يُضاف الكركم مع التقليب المستمر حتى يتوزع اللون والنكهة بشكل متجانس.
تُضاف المرقة، ويُترك الأرز على نار هادئة حتى تمام النضج.
في المرحلة الأخيرة، يُخلط الأرز مع الخضار المشوي ويُقدَّم ساخنًا.

فوائد صحية في طبق واحد

وجبة خفيفة ومشبعة في آنٍ واحد
مناسبة للنباتيين
غنية بمضادات الأكسدة
سهلة وسريعة التحضير
خيار مثالي للغداء أو العشاء

يُعد الأرز بالكركم والخضار المشوي مثالًا رائعًا على أن الأكلات الصحية لا تعني التنازل عن الطعم أو الشكل الجذاب.

وصفة بسيطة، بمكونات متوفرة، تمنحكِ وجبة متكاملة تناسب نمط الحياة العصري وتلبي احتياجات الجسم الغذائية بكل توازن.