منيو فطار 11 رمضان.. طريقة عمل كفتة بالصلصة في المنزل

العرب مباشر مارس 1, 2026 02:49 0

كفتة بالصلصة

مع حلول اليوم الحادي عشر من شهر رمضان المبارك، تبحث الكثير من الأسر عن وجبة متكاملة تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية وسهولة التحضير.

ويُعد طبق كفتة بالصلصة من الأطباق الكلاسيكية التي لا تختلف عليها الأذواق، كما أنه مناسب لمائدة الإفطار بفضل احتوائه على البروتين والخضروات، مع إمكانية تقديمه بجانب الأرز أو البطاطس ليصبح وجبة متكاملة.

أولًا: مقادير كفتة بالصلصة

لتحضير الكفتة تحتاجين إلى:
500 جرام لحم مفروم
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
فصان ثوم مهروس
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بهارات لحم
بقدونس مفروم

أما لتحضير الصلصة:
3 حبات طماطم مقطعة أو معصورة
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل حسب الذوق

ثانيًا: طريقة تحضير الكفتة

في وعاء عميق، يُخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبهارات والملح والفلفل والبقدونس جيدًا حتى تتجانس المكونات.

تُشكل الكفتة إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.

يمكن قلي الكفتة في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، أو إدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تمامًا.

ثالثًا: طريقة إعداد الصلصة

في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن الزيت ثم يُضاف البصل ويُشوح حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.

تُضاف الطماطم المقطعة أو المعصورة، مع الملح والفلفل.

تُترك الصلصة على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تتكثف ويتركز طعمها.

رابعًا: دمج الكفتة مع الصلصة

بعد نضج الكفتة وتحضير الصلصة، تُضاف الكرات إلى الصلصة وتُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتشرب النكهات جيدًا وتمتزج المكونات معًا، مما يمنح الطبق مذاقًا غنيًا ومميزًا.

طريقة التقديم

تُقدم كفتة بالصلصة ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض أو البطاطس المحمرة، ويمكن تزيين الوجه بالقليل من البقدونس المفروم لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.

نصيحة لوجبة متكاملة في رمضان

للحصول على منيو متوازن في اليوم الـ11 من رمضان، يمكن إضافة شوربة خفيفة مثل شوربة لسان العصفور أو الخضار، إلى جانب طبق سلطة خضراء طازجة، مما يساعد على تعويض السوائل والعناصر الغذائية بعد يوم طويل من الصيام.

تظل الكفتة بالصلصة واحدة من أسهل وأشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها على مائدة رمضان، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ وسرعة التحضير، كما تناسب الكبار والصغار.

جربي هذه الوصفة في منيو فطار 11 رمضان، واستمتعي بوجبة منزلية شهية تضيف دفئًا ولمسة مميزة إلى سفرتك الرمضانية.