البطاطس البيوريه بلمسة عصرية.. أفكار سهلة لطبق جانبي فاخر
البطاطس البيوريه بلمسة عصرية.. أفكار سهلة لطبق جانبي فاخر
العرب مباشر
ديسمبر 16, 2025 06:24
0
تُعد البطاطس البيوريه من أشهر الأطباق الجانبية على الموائد حول العالم، لما تتميز به من قوام ناعم وطعم متوازن يناسب مختلف الأعمار.
ورغم بساطة مكوناتها الأساسية، إلا أن هذا الطبق يملك قابلية كبيرة للتجديد والتطوير بإضافات بسيطة تمنحه نكهات وقيمًا غذائية أعلى.
في السطور التالية، نستعرض أربع طرق مبتكرة لإعداد البطاطس البيوريه بأساليب متنوعة تناسب الوجبات اليومية والمناسبات الخاصة.
أولًا: بيوريه البطاطس بالجبن المشوي
تجمع هذه الوصفة بين نعومة البطاطس المهروسة وغنى نكهة الجبن الذائب، ما يجعلها خيارًا مفضلًا لدى الكبار والصغار.
تُسلق البطاطس وتُهرس مع الزبدة والحليب حتى الحصول على قوام كريمي، ثم يُضاف الجبن المبشور مثل الموزاريلا أو الشيدر.
تُوزع في صينية وتدخل الفرن حتى يذوب الجبن ويكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا من الأعلى.
تُقدَّم هذه الوصفة كطبق جانبي مثالي مع اللحوم أو الدجاج.
ثانيًا: بيوريه بالثوم والزبدة
تعتمد هذه الطريقة على إبراز نكهة الثوم الغنية التي تضيف عمقًا مميزًا للطبق.
تُذاب الزبدة في مقلاة ويُضاف إليها الثوم المهروس ويُقلب برفق حتى تظهر رائحته دون أن يحترق.
يُخلط هذا المزيج مع البطاطس المهروسة، مع إضافة القليل من الحليب والملح والفلفل.
تمتاز هذه الوصفة بطعمها القوي وتناسب التقديم مع الأطعمة المشوية.
ثالثًا: بيوريه بالخضروات
تتميز هذه الوصفة بألوانها الجذابة وقيمتها الغذائية العالية، ما يجعلها خيارًا مناسبًا للأطفال.
تُخلط البطاطس المهروسة مع الجزر المبشور المسلوق قليلًا، والبازلاء أو الذرة، مع إضافة كمية مناسبة من الزبدة والملح.
تُقلب المكونات جيدًا حتى تتوزع الخضروات بالتساوي، لينتج طبق خفيف ومغذٍ يمكن تقديمه بجانب الأسماك أو الدجاج.
رابعًا: بيوريه باللحم المفروم
تُعد هذه الطريقة وجبة متكاملة تجمع بين النشويات والبروتين. يُطهى اللحم المفروم مع البصل والبهارات حتى ينضج، ثم يُفرد في صينية ويُغطى بطبقة سميكة من البطاطس البيوريه.
تُدخل الصينية إلى الفرن لفترة قصيرة حتى تتماسك الطبقة العلوية.
يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية ويمنح شعورًا بالشبع، ما يجعله مناسبًا لوجبات الغداء الرئيسية.
تؤكد هذه الوصفات أن البطاطس البيوريه ليست مجرد طبق تقليدي بسيط، بل قاعدة مرنة يمكن من خلالها ابتكار أطباق متنوعة تناسب مختلف الأذواق.
وبإضافات سهلة ومتوفرة، يمكن تحويل البيوريه إلى طبق غني وشهي يليق بالموائد اليومية والمناسبات الخاصة على حد سواء.
الكلمات
