الأرز المعمر باللحمة.. وصفة مصرية أصيلة بطعم لا يُقاوم
الأرز المعمر باللحمة.. وصفة مصرية أصيلة بطعم لا يُقاوم
العرب مباشر
ديسمبر 27, 2025 04:11
0
يُعد الأرز المعمر من أشهر الأكلات المصرية التي ارتبطت بالمائدة العائلية، خاصة في المناسبات والعزومات، حيث يجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية. ويتميز هذا الطبق بمرونته، إذ يمكن تقديمه كوجبة حادقة باللحمة أو الفراخ، أو حتى كحلوى يفضلها البعض. وفي هذا التقرير، نقدم طريقة سهلة ومضمونة لعمل الأرز المعمر باللحمة بخطوات بسيطة وطعم شهي.
الأرز المعمر.. وجبة بطابع خاص
يحظى الأرز المعمر بمكانة خاصة بين الأكلات الشعبية، فهو يُطهى باستخدام اللبن ويُخبز في الفرن، ما يمنحه قوامًا كريميًا ونكهة مميزة، بالإضافة إلى كونه طبقًا غنيًا بالطاقة والبروتين، خاصة عند إضافة اللحم.
مكونات الأرز المعمر باللحمة
لتحضير طاجن أرز معمر ناجح، نحتاج إلى المكونات التالية:
كوبان من الأرز الأبيض.
نصف كيلو لحم مقطع مكعبات.
كوبان من الحليب.
كوب من شوربة اللحم.
ملعقة ونصف قشطة (اختياري).
طريقة التحضير خطوة بخطوة
يُغسل الأرز جيدًا ويُصفى من الماء، ثم يُوضع نصف الكمية في طاجن فرن.
تُضاف مكعبات اللحم المسلوقة فوق طبقة الأرز.
يُغطى اللحم بالكمية المتبقية من الأرز.
يُسكب الحليب ثم شوربة اللحم فوق المكونات.
تُوزع القشطة على الوجه لإضافة نكهة أغنى.
يُدخل الطاجن إلى فرن ساخن ويُترك لمدة ساعة حتى تمام النضج.
يُقدم ساخنًا ويُزين بالبقدونس حسب الرغبة.
نصائح لنجاح الوصفة
يفضل استخدام شوربة لحم ساخنة لضمان تسوية متجانسة.
يمكن تغطية الطاجن في أول نصف ساعة ثم كشفه للحصول على وجه ذهبي.
إضافة القشطة اختيارية لكنها تمنح الطبق مذاقًا أغنى.
يظل الأرز المعمر باللحمة واحدًا من الأطباق التي تجمع بين البساطة والطعم الفاخر، ليبقى خيارًا مثاليًا لوجبة غداء مشبعة ترضي جميع الأذواق.
ومع هذه الطريقة السهلة، يمكنك تحضيره في المنزل بنفس مذاق المطابخ المصرية الأصيلة.
الكلمات
