تعرّف على طريقة عمل الكباب التركي

العرب مباشر نوفمبر 25, 2025 06:31 0

الكباب التركي

يعتبر الكباب التركي من الأكلات التي تلقى اهتمامًا كبيرًا من الأسرة العربية، خصوصًا وأنه ضيف دائم على أغلب السفرات، لذا تجد أغلب السيدات تبحث
عن وصفاته.

المقادير لتحضير كباب تركي

وفقًا لبعض الشيفات فإن هناك عددًا من المقادرير لا بد من تواجدها كتالي:

-بيضة مخفوقة.
-500 غرام لحم عجل مفروم.
-بصلة صغيرة الحجم مقطعة.
-ملعقة صغيرة كمون مطحون.
-ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
-ملعقة صغيرة ملح.
-ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
-1/2 ملعقة صغيرة توابل مشكلة.
-كوب بقدونس مفروم.

مكونات اختيارية للتقديم

-رقائق خبز بيتا.
-زبادي يوناني.
-طماطم.
-بصلة.

طريقة التحضير

ويرى بعض الشيفات تن هناك طريقة خاصة لتحضير كباب تركي وهي كالتالي:

-أحضر وعاء كبيرًا، وأضف كل المكونات عدا اللحم في الوعاء، واخلطها معًا جيدًا باستخدام يديك.
-استخدم يديك، ورطبهما بالماء، وشكّل من اللحم المفروم كباب على أسياخ طويلة مقاومة للصدأ.
-ضع الأسياخ على طبق مناسب وغطها وضعها بالثلاجة 30 دقيقة قبل طهيها.
-سخن آلة الشواء الكهربائيّة، أو استخدم آلة الشواء اليدوية، وضع الأسياخ بعد تسخين الآلة جيدًا.
-اترك الأسياخ على الآلة مدّة 8 دقائق مع التقليب لمنع الاحتراق.
-يقدّم الكباب التركي مع رقائق الخبز واللبن والطماطم والبصل حسب الرغبة، وتناوله ساخنًا.

خطر الإفراط في تناوله

احذر من الإفراط في تناول اللحوم، واستشر الطبيب حول الكميّة المسموح تناولها، وذلك لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة المؤدية إلى تفاقم مشكلات القلب.