طريقة عمل صوص اللحمة المشوية
طريقة عمل صوص اللحمة المشوية
العرب مباشر
نوفمبر 4, 2025 10:02
0
صوص اللحمة المشوية من أهم الإضافات التى لا غنا عنه داخل المطبخ المصري، خاصة وأنه يضيف نكهة مميزة وغنية لأي قطعة لحم.. إليك طريقة سهلة ولذيذة لتحضير صوص اللحمة.
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة دقيق
كوب مرق لحم (أو ماء مع مكعب مرقة)
نصف كوب عصير لحم الشوي (إن وُجد)
ملعقة صغيرة صويا صوص
فص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة ملح (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة خل أو عصير ليمون (اختياري لإضافة نكهة منعشة)
طريقة التحضير:
1. ذوّب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
2. أضف الدقيق وقلّب باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
3. اسكب المرق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصل على قوام ناعم بلا تكتلات.
4. أضف عصير اللحم (أو بعض من الصوص الناتج عن الشواء إن توفر) مع الصويا صوص والثوم.
5. تبّل الخليط بالفلفل الأسود والملح، ثم اتركه يغلي برفق من 3 إلى 5 دقائق حتى يتكاثف قليلًا.
6. أخيرًا، أضف نقطة خل أو عصير ليمون لو رغبت في نكهة متوازنة.
نصائح التقديم:
قدّمه ساخنًا فوق شرائح اللحمة المشوية أو بجانبها كصوص غمس.
يمكن إضافة ملعقة من الكريمة في النهاية لصوص غني وطري أكثر.
لو بتحب النكهة المدخنة، أضف رشة بابريكا مدخنة في الخطوة الأخيرة.
الكلمات
