بطاطس الفرن المحشوة بالجبنة واللحم المفروم.. وصفة شهية بطعم مطبخ المطاعم
بطاطس الفرن المحشوة بالجبنة واللحم المفروم.. وصفة شهية بطعم مطبخ المطاعم
العرب مباشر
يناير 21, 2026 06:42
0
تبحث الكثير من الأسر عن وصفات تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير، وتكون مناسبة لوجبات الغداء أو العشاء دون مجهود كبير. وتُعد البطاطس المحشوة بالجبنة واللحم المفروم واحدة من الأكلات التي تحقق هذه المعادلة، لما تتميز به من مذاق غني وقيمة غذائية عالية، إلى جانب إمكانية تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل منزل.
لماذا تعد البطاطس المحشوة خيارًا مثاليًا؟
تتميز هذه الوصفة بمزيج متوازن من الكربوهيدرات والبروتين، حيث تمنح البطاطس الإحساس بالشبع، بينما يضيف اللحم المفروم والجبنة نكهة قوية وقوامًا كريميًا محببًا للكبار والصغار، ما يجعلها طبقًا رئيسيًا متكاملًا يناسب جميع أفراد الأسرة.
المكونات الأساسية للوصفة
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
250 جرام لحم مفروم (بقري أو دجاج حسب الرغبة)
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
100 جرام جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
أعشاب مجففة حسب الرغبة (زعتر أو أوريجانو).
خطوات التحضير بطريقة سهلة
تُغسل البطاطس جيدًا وتُسلق في ماء مملح حتى تصبح طرية دون أن تفقد تماسكها.
يُقطع الجزء العلوي من كل حبة، ويتم تفريغ منتصف البطاطس بحرص مع الاحتفاظ باللب.
يُسخن زيت الزيتون في مقلاة، ويُضاف البصل والثوم حتى يذبلا.
يُضاف اللحم المفروم ويُقلب جيدًا حتى ينضج ويتغير لونه.
تُضاف التوابل والأعشاب ويُترك الخليط ليبرد قليلًا.
يُخلط اللحم المطهو مع الجبنة المبشورة، ثم يُحشى داخل حبات البطاطس.
تُرص البطاطس في صينية مدهونة، ويُضاف القليل من الجبنة على الوجه.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة مغطاة، ثم تُرفع التغطية وتُترك 10 دقائق حتى يتحمر السطح.
نصائح لنجاح الوصفة
يمكن إضافة فلفل رومي أو مشروم لزيادة القيمة الغذائية.
استخدام الجبنة الموزاريلا يمنح قوامًا مطاطيًا محببًا، بينما الشيدر يعطي نكهة أقوى.
تُقدم البطاطس ساخنة بجانب طبق سلطة خضراء أو زبادي.
تظل البطاطس المحشوة بالجبنة واللحم المفروم واحدة من الوصفات العملية التي تجمع بين الطعم المميز وسهولة التحضير، وتناسب العزومات السريعة أو الوجبات اليومية.
وبلمسات بسيطة، يمكن تحويلها إلى طبق فاخر يضاهي أكلات المطاعم، مع الحفاظ على نكهة البيت الدافئة.
الكلمات
