طريقة عمل طاجن المكرونة بالبصل وقطع الدجاج بخطوات سهلة وطعم لا يُقاوم
طريقة عمل طاجن المكرونة بالبصل وقطع الدجاج بخطوات سهلة وطعم لا يُقاوم
العرب مباشر
نوفمبر 4, 2025 09:07
0
يُعتبر طاجن المكرونة بالدجاج والبصل من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ المصري، فهو يجمع بين المذاق الغني والمكونات البسيطة التي تضيف دفئًا على المائدة.
يتميز هذا الطاجن بسهولة تحضيره ومذاقه الشهي الذي يجمع بين المكرونة الكريمية وقطع الدجاج المتبلة والبصل المكرمل اللذيذ.
المكونات الأساسية
لتحضير طاجن المكرونة بالبصل وقطع الدجاج، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة متوفرة في كل بيت:
نصف كيلو من المكرونة المسلوقة (يمكن استخدام أي نوع مفضل).
صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة ومتبّل بالملح والفلفل والبهارات.
بصلتان كبيرتان مفرومتان ومكرملتان حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
كوب من عصير الطماطم الطازج مع ملعقة صغيرة من الصلصة المركزة لإضافة لون وطعم غني.
كوب من الحليب أو الكريمة لإضفاء قوام كريمي وطعم ناعم.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1. تحمير الدجاج:
في مقلاة على النار، سخّني قليلًا من الزيت ثم أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل.
2. إضافة البصل:
بعد أن يتحمر الدجاج، أضيفي البصل المكرمل وقلّبي المكونات حتى تتجانس النكهات.
3. تحضير الصلصة:
أضيفي عصير الطماطم والصلصة المركزة إلى المقلاة، واتركي المزيج يغلي لبضع دقائق حتى يتكاثف ويصبح ذا قوام غني.
4. دمج المكرونة:
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الخليط، وقلّبي برفق حتى تتشرب المكرونة الصلصة جيدًا.
5. اللمسة الأخيرة:
اسكبي الحليب أو الكريمة على الخليط، وقلّبي المكونات، ثم انقليها إلى طاجن فرن مقاوم للحرارة.
غطي الطاجن بورق الألمنيوم وأدخليه إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه وتندمج النكهات.
نصائح التقديم
يمكن تقديم طاجن المكرونة بالبصل والدجاج مع سلطة خضراء طازجة أو بطاطس محمرة، كما يُفضل تقديمه ساخنًا ليحتفظ بطراوته ونكهته الشهية.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير طاجن مكرونة بالبصل وقطع الدجاج بطعم بيتي لذيذ ومظهر شهي يناسب كل أفراد الأسرة. إنه طبق يجمع بين البساطة والفخامة في آنٍ واحد، ويستحق أن يكون نجماً على مائدتك في أي وقت.
الكلمات
