طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن بخطوات سهلة ومقادير مظبوطة

العرب مباشر يوليو 25, 2026 04:53 0

كفتة الدجاج

تُعد كفتة الدجاج في الفرن من الوصفات الصحية التي تجمع بين المذاق الشهي وسهولة التحضير، كما أنها تمثل بديلًا مثاليًا للكفتة المقلية بفضل احتوائها على نسبة أقل من الدهون.

ويمكن تقديمها في وجبة الغداء أو العشاء إلى جانب الأرز أو الخضروات أو السلطات، لتصبح وجبة متكاملة تناسب جميع أفراد الأسرة.

مقادير كفتة الدجاج في الفرن

لتحضير كفتة الدجاج بمذاق متوازن وقوام متماسك، تُستخدم المكونات التالية:
500 جرام من صدور الدجاج المفرومة ناعمًا.
بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
فصان من الثوم المهروس.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
بيضة واحدة.
3 ملاعق كبيرة من البقسماط أو فتات الخبز.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
رشة من الكزبرة الجافة حسب الرغبة.
كمية بسيطة من الزيت أو رذاذ الزيت لدهن الصينية.

خطوات تحضير كفتة الدجاج في الفرن

ابدئي بوضع الدجاج المفروم في وعاء عميق، ثم أضيفي البصل المبشور والثوم والبقدونس والبيضة والبقسماط مع جميع التوابل، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا ويتكون خليط متماسك.
بعد ذلك، شكلي الخليط إلى أصابع أو كرات متساوية الحجم وفق الرغبة، مع الحرص على توحيد الحجم لضمان نضجها في الوقت نفسه.

ادهني صينية الفرن بطبقة خفيفة من الزيت أو استخدمي ورق الزبدة، ثم رصي قطع الكفتة مع ترك مسافة بسيطة بينها لمنع الالتصاق أثناء الطهي.

طريقة طهي كفتة الدجاج في الفرن

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ثم أدخلي الصينية واتركيها لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى تنضج الكفتة تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا.

ويمكن رش كمية خفيفة من الزيت على سطحها أثناء الطهي للحصول على لون أكثر تحميرًا دون الحاجة إلى القلي.

أفضل طريقة لتقديم كفتة الدجاج

تُقدم كفتة الدجاج ساخنة مع صلصة الطماطم أو صلصة الزبادي، كما يمكن تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو البطاطس المشوية أو السلطة الخضراء، لتوفير وجبة متوازنة وغنية بالعناصر الغذائية.

نصائح لنجاح كفتة الدجاج في الفرن

استخدمي دجاجًا مفرومًا طازجًا للحصول على أفضل مذاق.
لا تبالغي في إضافة البقسماط حتى لا تصبح الكفتة جافة.
سخني الفرن قبل إدخال الصينية لضمان نضج متساوٍ.

اتركي الكفتة بضع دقائق بعد خروجها من الفرن قبل التقديم للحفاظ على تماسكها.

تعتبر كفتة الدجاج في الفرن من الوصفات العملية التي تجمع بين القيمة الغذائية والطعم المميز، كما تمتاز بسهولة إعدادها باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل.

ويمكن اعتمادها كخيار صحي يناسب مختلف المناسبات، مع إمكانية تنويع طرق تقديمها بما يتوافق مع أذواق أفراد الأسرة.