كفتة الدجاج في الفرن بدون قلي.. وجبة صحية بطعم لا يُقاوم
كفتة الدجاج في الفرن بدون قلي.. وجبة صحية بطعم لا يُقاوم
العرب مباشر
يناير 3, 2026 07:04
0
في ظل تزايد الاهتمام بالأنظمة الغذائية الصحية، تبحث كثير من الأسر عن وصفات تجمع بين المذاق الشهي وسهولة التحضير دون الإكثار من الدهون.
وتُعد كفتة الدجاج المشوية في الفرن واحدة من أبرز الخيارات التي تلبي هذه المعادلة، إذ تمنح طعمًا غنيًا وقيمة غذائية عالية دون الحاجة إلى القلي أو الزيوت الزائدة.
بديل صحي للكفتة المقلية
تمثل كفتة الدجاج المطهية في الفرن خيارًا مثاليًا للراغبين في تقليل السعرات الحرارية، حيث تساعد طريقة الشوي على الاحتفاظ بالنكهة مع خفض نسبة الدهون.
كما يمكن تقديمها كوجبة رئيسية متكاملة تناسب الغداء أو العشاء، خاصة عند دمجها مع أطباق جانبية صحية.
مكونات بسيطة بطعم مميز
تعتمد هذه الوصفة على مكونات متوافرة في معظم المطابخ، وتتميز بسهولة تجهيزها دون تعقيد، وتشمل:
500 جرام من صدور الدجاج المفرومة ناعمًا
بصلة متوسطة مبشورة
فصّان من الثوم المهروس
نصف كوب بقدونس مفروم
بيضة واحدة
3 ملاعق كبيرة فتات خبز أو بقسماط
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
رشة كزبرة ناشفة (اختياري)
رذاذ زيت أو كمية بسيطة لدهن الصينية
خطوات التحضير بطريقة سهلة:
يُخلط الدجاج المفروم مع البصل، والثوم، والبقدونس، والبيضة، وفتات الخبز والتوابل في وعاء عميق حتى تتجانس المكونات جيدًا.
يُشكَّل الخليط على هيئة أصابع أو كرات حسب الرغبة، ثم تُرص في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مُغطاة بورق الزبدة.
طريقة الطهي في الفرن
يُسخَّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، وتوضع الصينية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة، مع إمكانية رش القليل من الزيت على الوجه للحصول على لون ذهبي متجانس.
اقتراحات للتقديم
تُقدَّم كفتة الدجاج ساخنة بجانب صوص الطماطم أو الزبادي، ويمكن إرفاقها بطبق من الأرز الأبيض أو البني، أو طبق سلطة خضراء للحصول على وجبة متوازنة وخفيفة.
تُعد كفتة الدجاج المشوية في الفرن خيارًا عمليًا وصحيًا لكل من يرغب في الاستمتاع بوجبة لذيذة دون الشعور بالذنب. فهي تجمع بين الطعم الشهي، وسهولة التحضير، وإمكانية التنويع في التقديم، ما يجعلها طبقًا مثاليًا على المائدة اليومية للأسرة.
الكلمات
